【老師導讀】跳跳糖為什麼會在嘴裡跳？揭開童年零食的氣爆科學！跳跳糖加可樂真的會爆炸嗎？

📚 數位學習：老師帶你看影片

哈囉，同學們！今天我們一起來探索跳跳糖的秘密！

大家好！我是你們的老師。今天我們要來聊聊大家童年回憶中的小零食——跳跳糖。相信大家都有過把跳跳糖放進嘴裡，感受它在舌尖上跳動的有趣體驗。但你有沒有想過，它為什麼會跳呢？

跳跳糖跳動的原理：壓力釋放

跳跳糖之所以會跳，是因為它裡面含有大量的二氧化碳氣體。在製造過程中，會將糖在高壓下溶解大量的二氧化碳。當糖凝固後，二氧化碳就被封存在糖的內部。

當跳跳糖接觸到唾液，唾液中的水分會讓糖溶解，進而釋放被封存的二氧化碳。這些二氧化碳迅速膨脹，產生壓力，最終導致跳跳糖爆裂，產生我們感受到的跳動感。這就像是一個微型的氣爆現象。

跳跳糖加可樂會爆炸？

影片中也提到了一個有趣的問題：跳跳糖加可樂會爆炸嗎？答案是：會！因為可樂本身就含有二氧化碳，當跳跳糖接觸到可樂時，會加速二氧化碳的釋放，產生更大的壓力，導致液體噴發，看起來就像爆炸一樣。但實際上，這並不是真正的爆炸，而是氣體迅速膨脹產生的結果。

總結一下

今天我們學習了跳跳糖跳動的原理，以及它與可樂混合時會發生的現象。關鍵在於二氧化碳的封存與釋放。跳跳糖的設計巧妙地利用了物理原理，給我們帶來了有趣的味覺體驗。

🤔 隨堂思考題：

1. 除了跳跳糖，生活中還有哪些常見的現象也利用了氣體的膨脹原理？
2. 如果我們想要自己製作類似跳跳糖的零食，需要考慮哪些因素？

教學資源來源：YouTube @Nancy-kaiethan